漫话旧京～口子攒

更新时间：2025-08-08 06:13  浏览量：1

漫话旧京～口子攒儿

前文提到了旧北京的茶馆，说到茶馆，就不得不提和茶馆并生的口子攒儿。口子攒儿，是什么呢，它其实是两样东西，口子和攒儿。

总得来说，就是过去家里或者买卖上临时有事，需要外请专业的人员，比如厨子，泥瓦匠等等，外请人员的地方。口子，就是外请人员的管理者或者说统筹者的地方，攒儿，就是管理者或者统筹者再去找干活的人的地方。

口子，简单，就在自己的住家就行。而攒儿，大部分就在茶馆了。当然，也有例外，据说当年车行，也就是拴大车的，他们的攒儿，就是在几家的切面铺。

攒儿和它所在的茶馆，也不是互相唯一的。有点大的行业，比如勤行，它的攒儿，就是每个区好几个。也有的大茶馆，同时是几个行业的攒儿。各据一隅，谁也不打扰谁。

那您说了，都混到攒儿上去了，还喝的起茶。第一呢，去攒儿上不丢人，过去的很多行业它不养人，有事了就去攒儿上找。

当然，也有俩种人不用去攒儿上，一种就是各行各业的头部大拿，不用去攒儿上，每天坐在家里约请的人就络绎不绝。不过，那终究是少数不是？还有一种人不用去攒儿上，不去的原因还真是因为去不起，这些人就是小工，干一些没有技术含量的，纯是卖力气的工作。他们不去攒儿上，他们就在某个街口（当然，街口也是固定的）上这么一站，等着人招呼。

第二呢，来攒儿喝茶，不用每天给茶钱。你要愿意的话，可以按照年节给，也就是可以立个会，给会意儿。这个会意儿跟那些文人墨客的迷社呀，楹联社呀，甚至棋社呀不同，文人墨客的各种社，也是按年节给，可是他们给的要比单纯喝茶给的多，而这些攒儿上喝茶的人，给的会意儿，比每天付茶钱给的少，等于现在的团购了。但是，年节的时候，要单给赏钱，也不多，攒儿上的匠人，一共给个一吊两吊的就行，就是一个意思。还有就是匠人们供奉祖师爷的时候，撤下的贡品，要有茶馆老板和伙计们一份，表示心意。

但有一点注意，攒儿不是什么人都能来，一定是这个行业的熟人，或者熟人带着，你才能来。那有人说，茶馆就是一个人来人往的地界，我虽然不是熟人，我就去了，你能把我怎么样？也不能怎么样，就是没人约请你干活，你愿意每天都去坐着喝茶，您随意。

总而言之，能在各大茶馆安攒儿的，必是自成行业，有行规，有祖师爷，有师傅有徒弟，有传承的。否则，茶馆也不一定让你安攒儿。攒儿即是一个行业招拢人的地方，也是一个行业聚会议事的地方。我以前说过，就是荣点子，也有自己的攒儿，（当然这个攒儿是秘密的）

顺便多说两句，我咬咬牙，骗论写了将近十篇了，还有偷论和嫖论，看机会吧，什么时候我手里的资料凑手了，我就开写。人生愿望，总想实现。

好了，口子攒，就讲这么多，下篇说什么，还没想好。